台湾フルーツを食べよう!ドラゴンフルーツ(火龍果)を食べると尿が赤くなる訳

台湾
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台湾でのビタミン不足解消法1 台湾フルーツを食べよう!

 

台湾では日本人好みの美味しい食事が沢山ある。肉まんや小籠包などの点心や肉料理が多い。ビタミン不足になりがちなのである。

台湾の市場で果物を買おう

台湾ではあちこちに市場がある。市場は大抵吹き抜けの建物の中にあり蒸し暑いが肉や魚、野菜や果物が多く並べられ活気がある。沖縄の公設市場にもどことなく似ているが、料理を提供する店もあり見ているだけで楽しい。

野菜や果物は量り売りが普通である。ビニール袋を取って自分の欲しい量だけ入れ店員さんに渡す。すると秤で重さをはかり料金を教えてくれる。大抵計算機で料金を教えてくれるので、中国語ができなくても心配ない。果物の場合「1粒30元」とか「1斤100元」などの表示がある。この斤は約600gの意味である。量り売りのいい所は、少ない量でも買えることである。僕は大好きなマンゴー(芒果)やパッションフルーツ(百香果)などを数個かって、宿でよく食べていた。台湾のバナナもとても美味しく通常は房で売っているが、これも1本から買えるので是非買って食べてほしい。

 

台湾フルーツの食べ方

マンゴーやドラゴンフルーツ、パッションフルーツなど台湾では多くのトロピカルフルーツが売られている。最近はコンビニで手軽なカットフルーツも売っているが、値段はやはり市場などの果物屋さんで買った方が安いし美味しい。

フルーツを購入したら、宿の冷蔵庫で冷やす。宿で頼めばナイフを貸してくれるところが多いので問題ないが、台湾の雑貨店では果物ナイフが20元(約60円)くらいで売られているためそれを買って滞在期間中使用しても良い。ちょっと古ぼけた雑貨店などでは10元くらいで売っている事もあり僕は毎回買って使っている。

ただ、せっかく購入したナイフは帰りの航空機内には乗せられないので預け荷物に入れるか、破棄しよう。僕は荷物を預けない派のため毎回宿に寄付をしていた。結構喜ばれることが多いです。

 

ドラゴンフルーツ(火龍果)の食べすぎに注意

ドラゴンフルーツはピタヤとも言われ、日本でも最近は売られているが、値段はそこそこするので台湾で沢山食べよう。身が白いものと紅いものがあり、紅いものの方が甘みが強い気がする。ドラゴンフルーツは見た目は派手だが、皮は割と簡単に向けるためナイフがなくても食べられる。また、マグネシウムが多く含まれているため、大量に食べるとお腹が緩くなるので注意が必要だ。

また、ドラゴンフルーツを食べた後は尿が紅くなることがある。これはドラゴンフルーツの紅い色素が体で分解されずに出てきたものである。調べてみると分解できない人の割合は10パーセントぐらいなようだ。多くの人は食べても尿の色は変わらないのか。ちなみに分解できず尿が紅くても心配はいらない。僕は人口の10%の方で、最初真っ赤な尿が出た時はびっくりした。

 

パッションフルーツは種も食べる

パッションフルーツは爽やかで豊かな香りが特徴だ。中国語でも百香果というように心地よい芳香を持っている。パッションフルーツを選ぶ時、地元のお母さん達は軽く振っている姿を目にする。これは中身が熟しているかを見ている様で、振った時、中身が左右に揺れるものが食べごろだという。パッションフルーツの皮は固いのでナイフが必要だ。パッションフルーツは厚い皮の中は空洞になっており、そこに果汁と種が入っている。そのため、半分に切り素早く開かないと果汁が落ちてしまう。おすすめは、ナイフを入れるが完全には切らずに止めて置き、開いてから二つに切り離すのが良い。

スプーンですくって果汁と種を食べると、口の中に広がる酸味と甘みと香りはなんともいえない爽やかさだ。種は固めで、噛むと少し酸味の強い果汁が出るのでお好みで噛んだり噛まずに飲み込んだりすればよい。ヨーグルトにかけたりしてもまた美味しい。

果物の王様マンゴー

マンゴーは僕は果物の王様だと思っている。あの香り、甘みとほのかな酸味、とろける触感、どれをとっても最高である。日本で購入すると高価だが台湾では非常にリーズナブルに購入できる。せっかく台湾を旅行に行ったのならマンゴーを食べないと損である。

マンゴーは皮は薄いがきれいにむくにはやはりナイフが必要である。マンゴーは中央に楕円の平べったい種があるので、皮をむいたら三枚におろすように切り落とし、中央の種周辺は付いている身をかぶりついて食べよう。

 

見慣れないフルーツ釈迦頭(バンレイシ)

日本では見かけないフルーツでお釈迦様の頭に似ているからこう呼ばれているらしい。11月ころから1月ころまでの限定で食べられる。食べごろに熟してから日持ちがあまりしないため、現地で食べるのがおすすめ。

食べごろのものは柔らかく手で半分に切れます。スナックパインのように房ごとにとれるので、種に気を付けて果肉をかぶりつきましょう。クリーミーで甘く、不思議な味がします。たまにジャリジャリとした触感があり、まるでカステラについたザラメを食べている様で美味しいんです。

その他沢山のフルーツがあり値段も安いので是非トライしてほしい。

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